Пошаговый рецепт куриного супа с шампиньонами и мелкими ракушками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Супы из птицыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПовод: На обедВкусный и ароматный куриный суп с шампиньонами и мелкими ракушками будет прекрасным вариантом для домашнего обеда.Готовится не долго и довольно просто. Этот супчик довольно сытный, потому готовлю его летом в прохладные дни, что у нас на Балтике совсем не редкость. А когда появляются лисички, заменяю ими шампиньоны, получается еще вкуснее!Ингредиенты на 5 порцийКуриные голени — 3 штКартофель — 4 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штШампиньоны — 10 штМасло сливочное — 20Зелень — по вкусуСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуЛавровый лист — 2 штМакаронные изделия (мелкие ракушки) — 50 гПошаговоСварить куриный бульон. Посолить. Добавить порезанный картофель.Куриные голени вынуть, дать остыть. Отделить мясо от костей и вернуть в суп в конце приготовления. .Порезать лук, морковь потереть на терке. Спассеровать на сливочном масле. В конце добавить порезанные пластинками шампиньоны. Обжарить.Добавить пассерованные овощи с грибами в суп.и сразу добавить мелкие ракушки.Варить 5 минут. Поперчить, положить лавровый лист. через пару минут снять с огня.В тарелку с супом добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик куриного супа с шампиньонами и мелкими ракушками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
