Пошаговый рецепт постных щей с фасолью и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская еда, ЩиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 196 килокалорийПростой рецепт постных щей с фасолью и грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 196 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииФасоль 150 гБелокочанная капуста 300 гВешенки 300 гКартофель 3 штукиЗамороженная кукуруза 100 гРепчатый лук 1 штукаМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 1 штукаКудрявая петрушка ⅓ пучкаСоль 2 чайные ложкиСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоФасоль замачиваем на 4 часа в холодной воде. После этого заливаем 4 стаканами холодной воды и варим 40 минут. Затем воду сливаем, фасоль промываем, заливаем двумя литрами воды и снова ставим на огонь.Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Когда вода в кастрюле закипит, солим и добавляем картофель.Сельдерей моем и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем сельдерей. Чистим лук, мелко нарезаем и добавляем к сельдерею. Вешенки моем, жесткие ножки срезаем, грибы крупно нарезаем и выкладываем в сковороду. Капусту тонко шинкуем, немного посыпаем солью, жмем и добавляем к грибам. Все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим средний огонь.В кастрюлю добавляем замороженные зерна кукурузы.Морковь трем на мелкой терке и добавляем в сковороду к овощам. Перчим, перемешиваем и накрываем крышкой.Моем петрушку. Зелень и стебли мелко нарезаем, зелень убираем в сторону.Когда капуста будет готова, добавляем содержимое сковородки в кастрюлю, перемешиваем, добавляем стебли петрушки, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим 3 минуты.Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью петрушки и подаем. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на постные щи с фасолью и грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
