Пошаговый рецепт узбекского плова с бараньим салом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Плов, Узбекский пловСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 137 килокалорийПростой рецепт узбекского плова с бараньим салом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 137 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРис 3 стаканаБаранина 400 гМорковь 300 гРепчатый лук 200 гБаранье сало 200 гПошаговоБаранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.Рис тщательно промыть, сливая воду три - четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1–2 столовые ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25–30 минут на очень слабом огне.При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.
Готовила вчера узбекского плова с бараньим салом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
