Куриный суп с цукини

Пошаговый рецепт куриного супа с цукини с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 40 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с цукини домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 40 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Куриное филе 150 г.
• Картофель 2 шт.
• Цукини 100 г.
• Морковь 40 г.
• Лук репчатый 30 г.
• Чеснок 5 г.
• Перец сладкий болгарский 30 г.
• Вода 600 мл.
• Перец душистый 0.1 ч. ложк
• Лавровый лист 0.5 шт.
• Петрушка 2 веточ.
• Корень петрушки 20 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Простой легкий супчик на основе диетического куриного филе – это правильный летний обед. В жаркую погоду следует отдавать предпочтение нежирной и нетяжелой пище, и куриный суп с цукини – это как раз и есть одним из вариантов еды на обед. Я готовлю такой суп и для себя, и для ребенка. Овощные супы лучше готовить в небольшом объеме, ведь в разогретом виде такой суп уже не так вкусен. Берем кусочек куриного филе необходимого веса. Моем его, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим около 5 минут, а затем отставляем с плиты.
2. Воду полностью сливаем. Это так называемый первый бульон, и хотя он совсем нежирный, я его сливаю. Мясо разделяю на порционные кусочки весом по 40-50 грамм.
3. Подготавливаем овощи. Лук режем очень мелкими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Чеснок измельчаем при помощи ножа. Болгарский перец нарезаем кусочками.
4. Цукини очищаем от кожуры, режем кубиками или соломкой. Так же точно поступаем с картофелем.
5. Корень петрушки очищаем и режем небольшими кусочками.
6. Все подготовленные овощи складываем в кастрюлю к мясу.
7. Заливаем чистой водой и ставим на плиту. После закипания варим на медленном огне до готовности мяса и овощей. За 10 минут до окончания варки солим суп.
8. За пару минут до того, как вы выключите плиту, добавьте в кастрюлю немного свежей петрушки, горошину душистого перца, кусочек лаврового листа.
9. Куриный суп с цукини готов. Перед подачей можно оставить суп настаиваться 20-30 минут. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Обязательно приготовлю!
ЛюдаФ, спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо
Будем пробовать!