Необычный рыбный суп

Пошаговый рецепт необычного рыбного супа с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 208 килокалорий
• Повод: День рождения

Простой рецепт необычного рыбного супа русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• рыбный бульон 2,5–3 л
• кальмар (бэби) неск. штук
• креветки (сырые) 10-12 шт.
• мидии неск. штук (по 2-3 на порцию)
• филе рыбы (белой, например, судака) 1 шт.
• фенхель 1 головка
• лук
• чеснок 1 головка
• сельдерей (корень) немного
• шафран щепотка
• помидоры (в собст. соку, нарезанные) 300-400 г
• багет (для подачи)
• соус руй

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты для супа.
2. Фенхель, сельдерей, лук и чеснок измельчим.
3. Шафран зальем небольшим количеством горячей воды.
4. Немного оставьте для соуса, остальное пойдет в суп.
5. Разогреем в кастрюле немного оливкового масла.
6. Потомим овощи на среднем огне, до мягкости.
7. Добавим помидоры, настойку шафрана и обжарим в течение нескольких минут.
8. Солим, перчим и вливаем рыбный бульон.
9. Доводим до кипения.
10. Пока закипает, подготовим рыбу и морепродукты.
11. Кальмары очищаем и нарезаем.
12. Креветки очищаем.
13. Рыбу избавляем от костей (если есть) и нарезаем некрупными кусками.
14. Рыбу и морепродукты будем закладывать тоже одновременно.

 

Спасибо за рецепт, готовила необычный рыбный суп на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?