Пошаговый рецепт супа харчо из говядины с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт супа харчо из говядины грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 262 килокалорий.Ингредиенты на 2 порциирис 4 ст. л.помидоры 400-500 гспецииговядина (мясо на косточке) 400 гчеснок 1 зубчикПошаговоМясо отделить от костей и пленочек.Нарезать небольшими кусочками поперек волокон.Мясо положить в кастрюлю емкостью 2-2,5 литра, залить холодной водой и поставить на огонь.Довести до кипения, снять пенку.Убавить огонь и варить на медленном огне 1-1,5 часа.Из готового бульона вынуть кости и мясо.Бульон процедить.Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.Добавить отварное мясо и обжарить с луком в течение 5 минут.Убавить огонь, влить 2-3 ст.л.бульона, тушить 15 минут.Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и переложить в сковороду к мясу и луку.Перемешать и тушить ещё 10 минут.Переложить мясо с овощами в бульон, довести до кипения.Добавить рис.Варить 5 минут.Добавить специи.Варить до готовности риса.За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.Закрыть крышкой и дать настояться.
