Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Пошаговый рецепт аджики с яблоками и помидорами на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: На обед

Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам.

Аджику можно готовить двумя способами – сырую (с добавлением уксуса) и варенную, которая готовится без уксуса, но термически обрабатывается, в следствие чего может храниться очень долго. Важный нюанс – при приготовлении вареной аджики чеснок и острый перец следует добавлять в самом конце, когда остальные ингредиенты уже готовы, чтобы в процессе термообработки они не потеряли свои свойства. Мой рецепт, как приготовить аджику с яблоками на зиму, как раз относится к варенному типу. Аджика получается в меру острой, с яркой яблочной ноткой. Из всех видов аджики, которые я делала в этом году, эта мне нравится, наверное, больше всех. Попробуйте и вы!

Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 7 порций

• Помидоры — 1 Килограмм
• Яблоки — 400 Грамм
• Перец болгарский — 300 Грамм
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Перец острый — 1 Штука
• Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
• Соль — 2/2, Ст. ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки я использую кисло - сладкие, наиболее в этом соусе мне нравится сорт «Белый налив».
2. Яблоки порежьте на дольки, удалив сердцевину, помидоры порежьте пополам. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте пополам.
3. Пропустите все подготовленные овощи через мясорубку.
4. Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, перелейте массу в сотейник и варите на медленном огне 30-40 минут.
5. Снимите соус с огня, выдавите к нему через пресс чеснок и острый перец. Хорошенько перемешайте.
6. Соус готов. Его уже можно подавать к мясным и рыбным блюдам. А можно закатать на зиму. Просто сложите аджику в чистые стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Аджику можно хранить в погребе или кладовке всю зиму.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить аджика с яблоками и помидорами на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

очень люблю аджику с яблоками и помидорами на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Очень понравился состав аджики с яблоками и помидорами на зиму, все отлично должно сочетаться!