Пошаговый рецепт цельнозерновой пиццы с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 29 килокалорийПовод: 1 часО важности для здоровья продуктов, приготовленных из цельнозерновой муки, известно всем. Они богаты высоким содержанием витаминов, микроэлементов, органических кислот, ферментов. Если помимо вкуса вы стремитесь получать пользу из еды, вам стоит попробовать рецепт данной пиццы.Ингредиенты на 3 порцииТеплая вода 1 стаканСахарный песок 1 ч. л.Быстрые сухие дрожжи 7 гЦельнозерновая мука 1 стаканПшеничная мука 1 3/3, -2 стаканаСоль 2 ч. л.Оливковое масло 2 ст. л.Мука для раскатывания теста 3-4 щепоткаНачинка для пиццы по вкусуПошаговоВыложите в небольшую чашу воду, сахар и дрожжи, тщательно перемешайте. Отставьте набухнуть на 5-10 минут.В большой емкости перемешайте цельнозерновую муку, 1 3/3, стакана пшеничной муки и соль.Добавьте в мучную смесь оливковое масло и дрожжи. Замесите руками тесто, сформируйте плотную массу.Припудрите мукой рабочую поверхность. Переложите на нее тесто. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным, минут 7-8, добавляя пшеничную муку по необходимости, если тесто будет вязким и тягучим.Переложите тесто в промасленную посуду, накройте чистым полотенцем и оставьте подняться на 30-40 минут. Руками опустите тесто.Нагрейте духовку до 220 С.Смажьте маслом противень.На слегка припыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в блин, толщиной 0,5-1 см. Переложите на противень.Выложите начинку в соответствии с вкусовыми предпочтениями.Выпекайте пиццу в духовке 18-20 минут до образования коричневой хрустящей корочки на тесте, и пока сыр на топпинге не начнет плавиться.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант цельнозерновой пиццы ещё не пробовала
