Пошаговый рецепт хлеба на кефире с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 163 килокалорийХлеб на кефире получается не только вкусным, но и более полезным, чем обычный. Его несложно готовить. Скорее смотрите рецепт! Для приготовления такого хлеба берем кефир средней жирности, сухие дрожжи и два вида муки. Я смешиваю цельнозерновую с обычной - тогда хлеб получается вкуснее и гораздо полезнее.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийМука обычная — 2 СтаканаМука цельнозерновая — 1,5 СтаканаКефир — 200 МиллилитровВода — 100 МиллилитровДрожжи — 10 ГраммПошаговоКефир и воду смешать и немного подогреть. Растворить дрожжи. Муку смешать, просеять. Сделать углубление и добавить все составляющие. Месить тесто минут 15-18.Выложить тесто на стол, прикрыть кухонным полотенцем и оставить «отдыхать» на 20 минут. Через 20 минут еще раз вымесить тесто в течении 2 минут и оставить «отдохнуть» еще на 10 минут.Затем сформировать хлеб круглой формы, выложить на противень с пекарской бумагой. Посыпать мукой, сделать надрезы. Пускай подходит часа полтора.Духовку прогреть до 240 градусов. В низ духовки поставить емкость с водой и выпекать хлеб первые 15 минут с паром. Через 15 минут емкость убрать, снизить температуру до 190 градусов и выпекать еще минут 40-45.Готовый хлеб на кефире остудить на решетке. Приятного аппетита!
