Сациви из цесарки

  1. КираП

    КираП Портянко Кира

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт сациви из цесарки с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 88 килокалорий
    • Повод: Ужин, Фуршет

    Сациви из цесарки

    Простой рецепт сациви из цесарки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 1 крупная жирная цесарка
    • 600–700 г самых свежих грецких орехов
    • 3 средние луковицы
    • 3–4 зубчика чеснока
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 ч. л. уцхо - сунели или хмели - сунели
    • 1 ч. л. молотого кориандра
    • 0,5 ч. л. имеретинского шафрана
    • 1–2 толченых бутона гвоздики
    • молотая корица на кончике ножа
    • острый красный молотый перец
    • соль

    Пошагово

    1. Цесарку положите в кастрюлю, залейте 3 л кипящей воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на слабом огне, время от времени снимая с бульона жир в мисочку, до мягкости птицы (примерно 1 час 20 минут). Выньте цесарку, бульон процедите. Птицу положите в форму и поставьте под хорошо разогретый гриль на 10 минут, один раз переверните, чтобы кожа подрумянилась со всех сторон. Затем нарежьте цесарку на кусочки, удаляя кости.
    2. Лук очистите и очень мелко нарежьте. Разогрейте в большой
    3. сковороде снятый с бульона жир, положите лук и обжаривайте
    4. на маленьком огне до прозрачности, не давая поджариваться,
    5. 10 минут. Снимите с огня.
    6. Измельчите грецкие орехи в мясорубке, блендере или кухонном комбайне. Добавьте в сковороду орехи и все специи, а также
    7. пропущенный через пресс или натертый на терке чеснок.
    8. Понемногу, все время тщательно перемешивая, добавляйте
    9. бульон – всего потребуется примерно 2 литра. У соуса должна
    10. быть консистенция сметаны средней густоты. Поставьте соус на
    11. небольшой огонь и, постоянно перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите! Если образуется пена, снимите ее. Добавьте лимонный сок и соль, затем положите в соус цесарку, еще раз доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 2–3 часа. Подавайте холодным.
     



  2. sofiyap

    sofiyap Пронько София

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  3. Дреслер Э

    Дреслер Э Элька Д

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  4. Uqpwjttmt

    Uqpwjttmt Мерёжина Виктория

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    КираП, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  5. v_zhenya

    v_zhenya Вяткина Женя

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Посмотрела на фото сациви из цесарки, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  6. ТоняЧ

    ТоняЧ Тоня Ч

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    А что вы нашли в сациви из цесарки??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  7. umngig

    umngig Member

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Мой самый любимый рецепт сациви из цесарки!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  8. islamgalieva87

    islamgalieva87 Исламгалиева Дария

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото сациви из цесарки очень аппетитно выглядит!!!
     
  9. Серафима_И

    Серафима_И Ибрагимова

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  10. Л_Трояновская

    Л_Трояновская Трояновская

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    КираП, отличный рецепт сациви из цесарки, все ингредиенты любимые.
     
  11. КатаринаР

    КатаринаР Рудопысова Катарина

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Когда в первый раз попробовала сациви из цесарки, мне не понравилось.
     
  12. Yevmozxp

    Yevmozxp Аська

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  13. Uqxuohev

    Uqxuohev Валентина М

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  14. С_Фанда

    С_Фанда Светлана

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  15. Пыжьянова Г

    Пыжьянова Г Пыжьянова Галка

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  16. Ikueoleo

    Ikueoleo Лаптева Ириша

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сациви из цесарки.
    КираП, спасибо!!!
     
  17. usatykh85

    usatykh85 Усатых Ира

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Мы тоже недавно первый раз делали сациви из цесарки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  18. khalevinskaya91

    khalevinskaya91 Халевинская Варя

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Регистрация
    9 дек 2016
    спасибочки
    как раз собралась делать сациви из цесарки
     
  19. Hinflais

    Hinflais Дзюрбас Анька

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8
    Регистрация
    20 дек 2016
    Обалденный рецептик сациви из цесарки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  20. tynyanskikh97

    tynyanskikh97 Зинка

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Регистрация
    15 дек 2016
    какой интересный рецепт сациви из цесарки:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
Национальная кухня: