Сациви из цесарки

Пошаговый рецепт сациви из цесарки с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: Ужин, Фуршет

Простой рецепт сациви из цесарки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 1 крупная жирная цесарка
• 600–700 г самых свежих грецких орехов
• 3 средние луковицы
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. уцхо - сунели или хмели - сунели
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. имеретинского шафрана
• 1–2 толченых бутона гвоздики
• молотая корица на кончике ножа
• острый красный молотый перец
• соль

Пошагово

1. Цесарку положите в кастрюлю, залейте 3 л кипящей воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на слабом огне, время от времени снимая с бульона жир в мисочку, до мягкости птицы (примерно 1 час 20 минут). Выньте цесарку, бульон процедите. Птицу положите в форму и поставьте под хорошо разогретый гриль на 10 минут, один раз переверните, чтобы кожа подрумянилась со всех сторон. Затем нарежьте цесарку на кусочки, удаляя кости.
2. Лук очистите и очень мелко нарежьте. Разогрейте в большой
3. сковороде снятый с бульона жир, положите лук и обжаривайте
4. на маленьком огне до прозрачности, не давая поджариваться,
5. 10 минут. Снимите с огня.
6. Измельчите грецкие орехи в мясорубке, блендере или кухонном комбайне. Добавьте в сковороду орехи и все специи, а также
7. пропущенный через пресс или натертый на терке чеснок.
8. Понемногу, все время тщательно перемешивая, добавляйте
9. бульон – всего потребуется примерно 2 литра. У соуса должна
10. быть консистенция сметаны средней густоты. Поставьте соус на
11. небольшой огонь и, постоянно перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите! Если образуется пена, снимите ее. Добавьте лимонный сок и соль, затем положите в соус цесарку, еще раз доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 2–3 часа. Подавайте холодным.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

КираП, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Посмотрела на фото сациви из цесарки, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

А что вы нашли в сациви из цесарки??? Мне, например, не очень понравилось

 

Мой самый любимый рецепт сациви из цесарки!!!
Я тоже так готовлю!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото сациви из цесарки очень аппетитно выглядит!!!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

КираП, отличный рецепт сациви из цесарки, все ингредиенты любимые.

 

Когда в первый раз попробовала сациви из цесарки, мне не понравилось.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сациви из цесарки.
КираП, спасибо!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали сациви из цесарки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

спасибочки
как раз собралась делать сациви из цесарки

 

Обалденный рецептик сациви из цесарки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

какой интересный рецепт сациви из цесарки
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!