Пошаговый рецепт засолки помидоров холодным способом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 23 дн 18 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПочему холодный способ засолки помидоров считается самым правильным? Все просто: при холодной засолке томаты максимально сохраняют все свои полезные вещества и свойства. Количество помидоров для засолки регулируйте самостоятельно, ведь у каждого банки разные, да и овощи также не все одинаковые. Маринада хватит на 8 банок (объемом 3 литра). Помидоры будут полностью готовыми к употреблению уже через месяц после нахождения в прохладном месте. Удачи!Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийПомидоры — 1 По вкусу (сколько поместится в банки)Укроп — По вкусуЛистья смородины и хрена — По вкусуЧеснок — 3 ШтукиПерец острый — 1 ШтукаУксус — 1 Стакан (маринад)Вода — 9 Литров (маринад)Соль — 1 Стакан (маринад)Сахар — 1 Стакан (маринад)Перец горошком — 10 Штук (маринад)Лавровый лист — 3 ШтукиПошаговоТщательно промойте помидоры и зелень.Из указанных ингредиентов сварите маринад. Доведите до кипения, а затем полностью остудите. Параллельно в блендере измельчаем всю зелень + несколько зубчиков чеснока и один перец.Полученную смесь раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем банки помидорами.Сверху заливаем остывшим маринадом, закрываем крышками из полиэтилена. Выставляем консервацию на холод (примерно на 1 месяц).Через месяц все будет готово! Приятного аппетита!
