Пошаговый рецепт тушеной квашеной капусты в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 149 килокалорийЛюбишь капусту? Приготовь ее по этому рецепту! Будешь приятно удивленаЛегкость приготовления, результатВкусная и сочная квашеная капуста в духовке.Ингредиенты на 6 порцийДля капусты:Капуста квашеная 500 грСушёные грибы 600 грМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец острый молотый по вкусуЛавровый лист 3 шт.Тмин по вкусуСоль по вкусуДля соуса:Сливочное масло 50 грМука 50 грМолоко 400 млМускатный орех 0.25 чайн. л.Перец острый молотый по вкусуСоль по вкусуПошаговоЯ почему - то недолюбливаю квашеную капусту в том виде, в каком она есть, но очень люблю приготовить из нее какое - нибудь горячее блюдо.Очень советую вам приготовить квашеную капусту в духовке с грибами и соусом по такому рецепту.Мне с детства нравится вкусовое сочетание капусты с грибами, поэтому мне очень нравится готовить это блюдо. К тому же приготовление отнимает совсем немного времени.Сушеные грибы промываем и заливаем водой, чтобы они разбухли.В этой же жидкости отвариваем уже набухшие грибочки.Вареные грибы вынимаем и нарезаем мелкими кусочками.Отжимаем квашеную капусту от сока, кладем в емкость, подходящую для запекания, и заливаем грибным бульоном.Очищенный лук нарезаем полукольцами.Вымытую морковь очищаем и нарезаем половинками кружков.В растительном масле на сковороде обжариваем лук, морковь и порезанные грибы.Добавляем смесь в емкость с капустой. Туда же отправляем специи и соль.Емкость с общей массой помещаем в разогретый до 150 градусов духовой шкаф и держим там, пока капуста не станет мягкой.Для подачи блюда на стол приготовим соус «Бешамель».Для этого необходимо смешать сливочное масло и муку. Тщательно размешав, добавить молоко, специи и соль.Приготовленным соусом заливаем капусту и выдерживаем в духовке еще четверть часа.Блюдо подаем на стол в горячем виде.
