Рыбный суп из головы толстолобика

Пошаговый рецепт рыбного супа из головы толстолобика с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Рыбные супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 191 килокалорий
• Повод: На обед

Очень вкусный и наваристый суп. Отличное первое блюдо на обед для тех, кто любит рыбу.

Ингредиенты на 6 порций

• Голова толстолобика (средняя) — 1 шт
• Вода — 2 л
• Картофель — 2-3 шт
• Перловая крупа — 3 ст. л.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло (домашнее)
• Смесь трав для рыбы
• Кусочки сушеной паприки
• Укроп свежий

Пошагово

1. Из головы толстолобика удалить жабры, хорошо вымыть, залить водой и поставить варить.
2. К голове добавить 1 целую луковицу и половину одной моркови.
3. Варится быстро - минут 15.
4. Голову достать, бульон процедить.
5. Когда голова остынет, разобрать ее, удалить все кости. Процеженный бульон поставить на огонь, закипятить, добавить перловую крупу.
6. Кипятить 10 минут.
7. После этого добавить порезанный картофель и варить до готовности.
8. Лук обжарить с морковью на сковороде с растительным маслом.
9. Зажарку всыпать в суп.
10. Посолить, поперчить по вкусу, добавить травы и паприку.
11. Прокипятить еще минут 5.
12. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую положить мягкие кусочки из головы, посыпать укропом. Приятного аппетита!

 

А что вы нашли в рыбном супе из головы толстолобика??? Мне, например, не очень понравилось

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Очень довольна рыбным супом из головы толстолобика! Благодарю за рецепт.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Рыбный суп из головы толстолобика для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

рыбный суп из головы толстолобика прелесть, спасибо за рецепт

 

АллаБ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!