Говядина, тушеная с овощами

Пошаговый рецепт говядины, тушеной с овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 611 килокалорий

Простой рецепт говядины, тушеной с овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 611 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• говядина для тушения (одним куском) – 1,5 кг
• сливки жирностью 33% – 60 мл
• томаты консервированные в собственном соку – 200 г
• масло сливочное – 2 ст. л.
• перец сладкий – 1 шт
• лук - порей (только белая часть) – 1 стебель
• черешковый сельдерей – 2 стебля
• соль
• свиное сало – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное – 3 ст. л.
• луковицы – 2 шт
• базилик – 1 веточка
• вино красное сухое – 185 мл
• морковь – 2 шт

Пошагово

1. Разогреть духовку до 220 °С. Сало нарезать небольшими кусочками. Острием ножа сделать в говядине глубокие надрезы и вложить в них кусочки сала.
2. Смешать оба вида масла, положить говядину, приправить солью и перцем. Готовить в духовке 12 мин.
3. Лук и чеснок измельчить. Сельдерей, перец и порей измельчить. Морковь очистить и нарезать соломкой.
4. Добавить нарезанные овощи в форму с мясом. Влить вино и стакан воды. Вернуть форму в духовку на 30 мин.
5. Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Добавить в форму томаты и базилик, готовить под крышкой 1 час, время от времени переворачивая мясо.
6. Переложить мясо на блюдо, накрыть. В форму добавить сливки, перемешать, дать закипеть и сразу же вынуть из духовки. Полить соусом мясо.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить говядина, тушеная с овощами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!