Пошаговый рецепт вареной аджики на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 200 килокалорийСвежая аджика — это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить её на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт. Сварить аджику очень просто: достаточно иметь под рукой мясорубку или блендер. Все овощи измельчите, проварите и закатайте. Удачи!Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийПерец болгарский — 1 КилограммПерец жгучий — 250 ГраммПомидор — 1,5 КилограммаЧеснок — 200 ГраммСахар — 2-3 Ст. ложекСоль — 1 Ст. ложкаУксус столовый 9% — 50 МиллилитровМасло рафинированное — 50 МиллилитровПриправы — По вкусу (перец черный молотый, базилик, укроп и т. д)ПошаговоПодготовьте все овощи: вымойте их, удалите семена и хвостики, очистите от кожуры.Порежьте перец удобными для измельчения кусочками. Горький я оставила целым, только отрезала хвостики.Измельчаем перец и чеснок.Измельчаем болгарский перец.Помидоры пюрируем (можно пропустить через соковыжималку).Поставьте овощи вариться на слабый огонь, с момента закипания варите 35-40 минут.Приготовьте масло, уксус и специи.Добавьте их в аджику и проварите еще 10 минут.В стерильные баночки разложите готовую аджику, закройте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном до полного остывания. Готово!
