Французский рыбный суп

Пошаговый рецепт французского рыбного супа с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: 2 часа

Это настоящий рыбный суп со всеми французскими кулинарными тонкостями. Обратите внимание, что в рецепте присутствует даже апельсиновая цедра. Она по-новому раскрывает вкус рыбы и придает блюду пикантный аромат.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриный бульон 2 кубика
• Рыбное филе (кефаль, окунь) 500 г
• Креветки 100 г
• Лук - порей 1 стебель
• Помидор 2 шт.
• Репчатый лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 1 веточка
• Сельдерей 1 стебель
• Тимьян, лавровый лист 1-2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Перец Кайен по вкусу
• Цедра апельсина 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Овощи порезать. Обжарить лук - порей, лук и чеснок с маслом. Добавить помидоры и укроп и тушить в течение нескольких минут.
2. Залить подготовленным бульоном, добавить травы, сельдерей, размешать в тимьяна, лавровый лист, сельдерей, апельсиновую цедру, соль, перец. Варить на медленном огне 15 минут.
3. Добавить порезанную рыбу и креветок, варить еще 10 минут.
4. Подавать этот суп с чесночными гренками.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик французского рыбного супа

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Готовила вчера французского рыбного супа по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!