Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

Пошаговый рецепт куриных роллов, фаршированных брокколи и сыром с фото.

• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 45 килокалорий
• Повод: На обед

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - это настоящий деликатес, который каждый способен приготовить в домашних условиях. Менее часа стараний - и аппетитнейшее блюдо на столе!

Насколько я знаю, данное блюдо является весьма популярным в Австрии. Как бы то ни было, могу сказать точно - блюдо получается очень вкусным и оригинальным и нравится без исключения всем, кого я им угощала. Остренькие перцы прекрасно сочетаются с нежным сыром, а куриное филе дополняет эту вкусовую гамму и насыщает желудок. Отлично идет под вино - причем как под белое, так и под красное. Надеюсь, рецепт и блюдо вам придутся по душе. Желаю удачи в приготовлении!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 50 порций

• Куриная грудка — 900 Грамм
• Брокколи — 320 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Перец чили молотый — 1 Чайная ложка
• Паприка молотая — 2 Чайных ложки
• Перец сычуанский (китайский, японский) — 1 Штука
• Перец черный молотый — 1/1, Чайных ложки
• Плавленый сыр — 50 Грамм
• Подсолнечное масло рафинированное — 30 Миллилитров
• Молоко — 125 Миллилитров
• Перец черный горошком — 4 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Бульон куриный — 125 Миллилитров

Пошагово

1. Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо
2. Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.
3. Куриное мясо щедро натираем специями.
4. Берем самый обыкновенный плавленый сырок.
5. Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.
6. Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.
7. Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
9. Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.
10. Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем. Приятного аппетита!

 

@ananko88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром по этому простому рецептику.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Очень довольна куриными роллами, фаршированными брокколи и сыром! Благодарю за рецепт.

 

Готовила вчера куриных роллов, фаршированных брокколи и сыром по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром!!!!

 

готовила куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

очень люблю куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Я тоже обожаю куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром
но сама делала только один раз.

 

@ananko88, Рецепт просто прелесть!

 

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.