Финское печенье Joulutorttu

Пошаговый рецепт финского печенья Joulutorttu с фото.

• Национальная кухня: Финская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: 1 час

Это печенье в виде звезд в Финляндии пекут к рождественскому ужину. Золотистые звезды, посыпанные сахарной пудрой, напоминают о главном праздничном символе. А сладкая начинка делает десерт не только вкусным, но и по-настоящему нарядным.

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное масло 500 г
• СырРикотта 500 г
• Пшеничная мука 500 г
• Для начинки:
• Чернослив без косточек 300 г
• Сахар 4 ст. л.
• Вода 100 г

Пошагово

1. Смешайте сливочное масло и муку, рикотту и замесите тесто.
2. Сформируйте шар, сплющите его в форме диска и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Чернослив замочите в воде на 2 часа, промойте и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут до размягчения. Перемешайте. Разомните вилкой или перемолите в блендере.
4. Тесто разделите на 3 равный части. Раскатайте первую часть в виде прямоугольника, сложите конвертом и снова раскатайте, придав квадратную форму около 0,5-1 см толщиной.
5. Разрежьте тесто на квадраты примерно 8 x8 cm в размере. Каждый квадрат разрежьте по диагонали от углов к центре, оставив посередине место для варенья. Выложите чайной ложкой сливовый джем.
6. Чтобы придать форму звезды, поднимите один угол квадрата и выложите в середину над вареньем. Смажьте слегка взбитым яйцом, и положите следующий угол и так далее. В завершение прижмите тесто в середине, чтобы закрепить углы.
7. Поместите печенье на противень и смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 225 градусов 12-15 минут.
8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о финском печенье joulutorttu зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

уверена маме понравится
все любители финского печенья joulutorttu оценили!

 

Очень довольна финским печеньем joulutorttu! Благодарю за рецепт.

 

Готовила вчера финского печенья joulutorttu по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!