Пошаговый рецепт засолки капусты на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 дн 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 295 килокалорийХотите зимой полакомится вкусной и хрустящей капустой? Расскажу о прекрасном способе засолки капусты на зиму. Заготавливается она вместе с морковью, таким образом получается полноценный салат! Засолка капусты на зиму в домашних условиях - очень простой процесс. Капуста готовится всего-то 4 дня, зато может храниться целую зиму. Соленую капусту можно добавлять в выпечку в качестве начинки. Кроме того существует масса рецептов салатов из соленой капусты. Удачи!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииКапуста — 2 КилограммаМорковь — 3-4 ШтукСоль — 3 Ст. ложкиСахар — 2 Ст. ложкиПошаговоМорковь промываем и очищаем, трем на средней терке.Капусту промойте и нашинкуйте.Смешиваем капусту с морковью и солью.Плотно набиваем 3-х литровую банку, заливаем чистой водой до верху. Поставьте банку в более широкую емкость, чтобы туда стекал рассол. Выдерживаем капусту трое суток при комнатной температуре. Ежедневно протыкайте капусту шпажкой или спицей. На четвертые сутки сливаем рассол. Разводим рассол с сахаром, и снова заливаем в банку. Храним капусту в прохладном месте.Из готовой капусты можно делать салаты, просто добавляя свежий лук и растительное масло. Приятного аппетита!
Готовила вчера засолки капусты на зиму по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту засолки капусты на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
