Овощное рагу с баклажанами

Пошаговый рецепт овощного рагу с баклажанами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: На обед

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

С чем только я не готовлю рагу! И с капустой, и с баклажанами, и с горохом, и с фасолью. Каждый вариант мне нравится по-своему. Рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками, один из наиболее удачных: блюдо имеет очень яркий, насыщенный вкус. В состав рагу входят самые вкусные и ароматные овощи, которые отменно сочетаются между собой. Я готовлю овощное рагу в мультиварке, это очень просто и быстро, но можно также приготовить их в казанке или утятнице. Советую вам приготовить такое рагу к ужину, ваши родные будут в восторге!

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажан — 1 Штука
• Кабачок — 1 Штука
• Картофель — 4-5 Штук
• Морковь — 1 Штука (крупная)
• Лук — 1 Штука
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Щепотка
• Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель, морковь, лук и кабачок. Баклажан хорошенько промойте, его мы будем готовить, не очищая.
2. Порежьте картофель, морковь и лук небольшими кусочками. Морковь я всегда режу достаточно крупно, мне нравится, когда она хорошо чувствуется в готовом блюде. Кроме того, блюдо в итоге выглядит очень ярко и празднично. Отправьте овощи в чашу мультиварки, добавьте подсолнечное масло, включите режим обжарки и готовьте 15 минут.
3. Тем временем порежьте кабачок и баклажан небольшими кусочками.
4. Обжаренные овощи в мультиварке залейте водой, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.
5. Как только вода закипит, добавьте кабачок и баклажан, долейте воды, чтобы покрыла, посолите, добавьте специи и готовьте до конца работы программы.
6. Овощное рагу с баклажанами и кабачками готово. Подавайте его горячим, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!

 

Вкуснятина, обожаю овощное рагу с баклажанами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sh_yelya

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Какой замечательный рецепт овощного рагу с баклажанами - яркий, красочный и аппетитный!

 

спасибо за рецепт
очень люблю овощное рагу с баклажанами

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала овощное рагу с баклажанами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!