Пошаговый рецепт пиццы на сером тесте с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 100 килокалорийПовод: На ужин, На обед, К пиву, На полдникВ последнее время стало модно готовить черные булочки, черные пиццы и прочую выпечку. Черный цвет изделиям из теста придают либо чернила каракатицы, либо активированный уголь. Вот и я решила попробовать, но, к сожалению, прямо чёрного цвета я не достигла, нужно было больше активированного угля добавить, но в целом, эксперимент вышел интересный, я приготовила пиццу на сером тесте... Подтверждаю, на вкусе активированный уголь не сказывается...Ингредиенты на 6 порцийМука — 500 гвода теплая — 1,3 стак.дрожжи свежие — 20 гсахар — 1 ст. л.соль (щепотка)оливковое масло — 1 ст. л.начинка на ваш вкус. .. у меня:томатный соус — 1 ст. л.сыр моцарелла — 100 гмаринованные шампиньоны — 50 гбаклажан и болгарский перец (нарезать полосками и обжарить на оливковом масле) — 3 ст. л.отварной свиной окорок — 50 гдля окрашивания теста:уголь активированный (6 таблеток)ПошаговоВ миску раскрошить дрожжи, добавить сахар и 2-3 ст. л. муки.Залить теплой водой и оставить подходить на 15 минут.Добавить муку, щепотку соли и толченый уголь активированный.Замесить тесто, смазать оливковым маслом, затянуть пленкой и оставить на 2 часа.Тесто подошло. Уз указанного количества получается 2 пиццы.Итак, половину теста распределяем по форме для пиццы, смазываем соусом, посыпаем натертой моцареллой и выкладываем начинку.Выпекаем на верхней полке духовки при максимальной температуре 7-10 минут.Приятного аппетита!
