Пошаговый рецепт густого соуса из баклажанов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 82 килокалорийПростой рецепт густого соуса из баклажанов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 82 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийБаклажан 500 г.Поваренная соль 1 ст. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкСметана 3 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Базилик 3 веточ.ПошаговоТакой соус из баклажанов подойдет к гречневой каше, макаронам или просто как намазка для бутербродов. Для приготовления нам понадобятся баклажаны помоложе, сметана, лук и базилик (или другая ароматная травка на ваш вкус).С баклажанов снимаем кожуру, нарезаем их на довольно мелкие кусочки, засыпаем солью и оставляем постоять так полчаса.Затем промываем баклажаны холодной водой и даем хорошо обтечь.Мелко нарезаем лук.На сковороде с растительным маслом сначала немного обжариваем лук, затем добавляем к нему баклажаны и жарим их вместе на сильном огне постоянно помешивая, до тех пор пока баклажаны не подрумянятся.Добавляем в сковороду с баклажанами сметану, перемешиваем, убавляем оонь и тушим под закрытой крышкой минут десять.Листочки базилика обрываем с веточек, промываем и мелко нарезаем.Добавляем измельченный базилик к баклажанам, перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять под крышкой еще пять минут.Соус готов, им можно заправить макароны или гречневую кашу или просто намазать его на кусочки черного хлеба.
Густой соус из баклажанов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
