Пошаговый рецепт свинины в горчичном соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 382 килокалорийПростой рецепт свинины в горчичном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 33. Содержит всего 382 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийСвиной стейк 6 кусковПшеничная мука 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговоДля соуса: небольшая луковица, 2-3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 3/3, стакана апельсинового сока, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 2-3 ложки мясного бульона, 1 ч. л. соевого соуса, 1/1, стакана сливок, 1 ч. л. дижонской горчицы с зернышками.Слегка отбить мясо. Муку смешать с молотым перцем, обвалять в ней стейки, стряхнуть излишки муки. Стейки жарить на среднем огне до готовности в смазанной маслом сковороде - гриль (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Посолить и сохранить в тепле.Приготовить соус. Крахмал развести в половине порции апельсинового сока и оставить в стороне. Распустить в сковороде сливочное масло, добавить растительное. Пассеровать мелко нарезанный лук на среднем огне до прозрачности и мягкости, влить оставшийся апельсиновый сок. Добавить немного бульона, соевый соус, горчицу. Перемешать и, не переставая помешивать, влить разведенный в соке крахмал. Снова перемешать, затем добавить сливки. Держать на огне, помешивая, до загустения соуса.Стейки можно добавить в сковороду, прогреть и подавать.
