Пошаговый рецепт рождественской закуски из фаршированных бедрышек цесарки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПовод: УжинПростой рецепт рождественской закуски из фаршированных бедрышек цесарки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 329 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций6 бедрышек цесарки6 тонких ломтиков хамона, прошутто или другой сыровяленой ветчины2 самых маленьких сладких красных перца разного цвета или по половинке средних100 мл белого сухого винаоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговоРазрежьте сладкие перцы вдоль – каждый на 6 частей.Удалите семена и белые перегородки. Смажьте перцы оливковым маслом, положите на решетку кожицей вверх и поставьте под разогретый до 200°С гриль, пока кожица не начнет покрываться темными подпалинами (примерно на 10 минут). Выньте перцы, температуру духовки уменьшите до 170°С и включите режим «верх - низ».Затем переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10–15 минут, после чего очистите их от кожицы.Пока готовятся перцы, аккуратно удалите из каждого бедрышкакость. Натрите мясо солью, перцем и оливковым маслом. В образовавшееся отверстие вложите по кусочку желтого и красногоперца.Положите бедрышки в пакет для запекания, завязанный с одной стороны. Влейте вино и завяжите свободный конец. Запекайте при 180°С 30 минут. Опять включите в духовке режим«гриль».Выньте бедрышки из рукава для запекания, слегка остудите,оберните каждое ломтиком хамона, смажьте оливковым масломи поставьте под гриль на 3–5 минут. Хамон должен зарумяниться.Подавайте закуску горячей.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
