Плов с фаршем

Пошаговый рецепт плова с фаршем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: На обед

Конечно, этот рецепт не может считаться классическим, но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное - правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото!

Главная задача - не превратить плов в кашу. А это вполне может произойти, если рис будет неподходящим. Для плова с фаршем выбирайте длиннозерные сорта типа индийского басмати, тайского жасмина или американской Золотой Каролины. Подойдут смеси с диким рисом (при условии, разумеется, что вы замочите его заранее). В крайнем случае - используйте краснодарский рис. Приготовление этого блюда возможно из свежего и замороженного фарша. Как ни странно, с замороженным получается проще и быстрее - его можно порубить на небольшие кусочки, которые в процессе обжаривания дадут много жидкости. В ней-то и будет тушиться рис. Итак, рассказываю, как приготовить плов с фаршем. Читайте и смотрите фото!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Фарш — 500 Грамм (желательно свино - говяжий)
• Рис — 1,5 Стакана
• Морковь — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Чеснок — 1 Штука
• Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Овощи почистить. лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Впрочем, допустимы любые варианты нарезки, лишь бы вас она устраивала.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить лук. Когда он станет прозрачным, увеличить огонь и добавить морковь. пассеровать, помешивая, до легкой румяности.
3. Если фарш замороженный - порубить его на небольшие кусочки. Из свежего сформировать что - то типа фрикаделек (можно добавить яйцо, чтобы не распадались). Выложить к овощам.
4. Обжаривать, осторожно помешивая, пару минут, после чего посолить и добавить специи.
5. Засыпать рис, воткнуть головку чеснока.
6. Залить водой (желательно горячей) так, чтобы поверхность крупы была прикрыта на 1-2 сантиметра.
7. Тушить под закрытой крышкой до готовности риса.
8. Перед подачей перемешать. Приятного аппетита!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Отличный рецепт! Спасибо, schyogoleva94. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

@schyogoleva94, спасибо за рецепт плова с фаршем! Обязательно приготовлю

 

Здравствуйте schyogoleva94!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить плов с фаршем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Обалденный рецептик плова с фаршем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт