Куриный суп с грибами, красным перцем и кукурузой

Пошаговый рецепт куриного супа с грибами, красным перцем и кукурузой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Русская кухня, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с грибами, красным перцем и кукурузой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 500 г
• Молодой картофель 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Шампиньоны 5 штук
• Репчатый лук 2 головки
• Красный сладкий перец 1 штука
• Консервированная кукуруза 3 столовые ложки
• Вермишель 50 г
• Вода 2 л
• Зеленый лук 2 стебля
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Промыть куриное филе и нарезать на крупные кусочки, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту, на полную мощность.
2. Почистить луковицы и одну целиком кинуть в кастрюлю, когда вода закипит снять пену, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться на 50 минут.
3. Тем временем, пока готовиться бульон, почистить все овощи, картофель нарезать маленькими кубиками, морковь — кружками, половинку красного перца нарезать на тоненькие полосочки, грибы разрезать на 4 части.
4. Оставшийся лук мелко нарезать, обжарить с оливковым маслом на сковороде до золотистого цвета на медленном огне, затем добавить к луку красного перца и грибы, немного потушить, чтобы красный перец дал цвет, а грибы подрумянились.
5. В готовый уже бульон добавить картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить содержимое из сковороды и варить еще 5 минут, затем добавить кукурузу и вермишель и варить 5–8 минут (зависит от времени приготовления самой вермишели).
6. Суп посолить, поперчить по вкусу, мелко нарезать зеленый лук.
7. Разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком в большом количестве, можно добавить сметаны, но это уже по желанию.

Из-за того что не используется целая курица, а только филе, бульон получается очень легким и более овощным чем мясным, поэтому если хотите более наваристого супа, то вместо воды используйте бульон.

Кукурузу купить лучше в маленькой баночке, чтобы не пропали остатки.

Приятного аппетита.

Картошка должна быть маленькой т.к. молодая, если используете не молодую то тогда лучше заменить на одну большую

Тоже самое и к моркови, если она будет большой то используйте только половину

Главное не забывать что это должен получиться легкий суп, не увлекайтесь с добавлением ингредиентов

Или у вас получится каша=)

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

А что вы нашли в курином супе с грибами, красным перцем и кукурузой??? Мне, например, не очень понравилось

 

я слабо разбираюсь в курином супе с грибами, красным перцем и кукурузой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

@НикаД, Рецепт просто прелесть!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриный суп с грибами, красным перцем и кукурузой. Спасибо за рецепт!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!