Пошаговый рецепт тушеной квашеной капусты с мясом говядины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 80 килокалорийЭто вкусное и питательное блюдо обязательно вам понравится!Вам надоели разные калорийные гарниры? Без проблем – можно приготовить и другую, более полезную и не менее сытную, еду. Квашеная капуста с мясом – второе с гарниром и мясом, два в одном! Есть разные кулинарные рецепты, а сегодня я предложу вот этот. В нем два вида капусты – свежая и квашеная.Ингредиенты на 5 порцийГовядина (можно свинину) 500 грЛук (крупный) 2 шт.Капуста квашеная 400 грКапуста 800 грПомидоры (можно 1 стак. томата) 4 шт.Лавровый лист (можно 5) 4 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 50 грПошаговоМелко порежем лук и поджарим его на среднем огне в глубокой сковороде с растительным маслом. А пока мы нарежем кубиками мясо (я предпочитаю свинину или курицу). Как только лук уже будет мягким и прозрачным, хотя еще и не зажаренным, положим к нему мяско. Прибавим огня по максимуму, и тушим все минут 5. Затем добавим сюда квашеную капусту, перемешаем все. Убавив огонь, накроем сковороду крышкой и потомим минут 15-20. Огонь сделайте меньше, если слишком сильным будет испарение.Нашинкуем свежую капусту крупными кубиками, положим их к нашему блюду. Правда, перед этим уберем специфическую горчинку из капусты - предварительно обварив ее и дав ей постоять минуты 2. Капусту выложим в сковороду частями, по мере «усадки» блюда. Но если капусту обварить, она не будет оседать так, как свежая. Посолим - поперчим по вкусу и томим под крышкой, все время перемешивая, пока капуста и мясо не будут готовы. За полчасика до готовности я кладу томат или порезанные мелко помидоры.Положим в готовую капусту лавровый лист, а еще я люблю поперчить говядину с квашеной капустой хорошенько и добавить сверху толченого чесночка! Затем выключим огонь и пусть капуста дотомится еще минут 10-15.
