Пошаговый рецепт свинины с овощами и пшеном на балканский мотив с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 297 килокалорийПростой рецепт свинины с овощами и пшеном на балканский мотив домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 297 килокалорий.Ингредиенты на 40 порцийСвинина 400 гРепчатый лук 1 штукаПомидоры 2 штукиЗеленый сладкий перец 1 штукаМолодая морковь 1 штукаЗеленая стручковая фасоль 110 гПшено 100 гПестрая травяная соль по - шопски 1 столовая ложкаМолотый сушеный чеснок 1 чайная ложкаСоевый соус 1 столовая ложкаПошаговоСвинину нарезать небольшими кусочками, толщиной 1-2 см. Я предпочитаю нежирные сорта свинины, например корейку или котлету на косточке. Овощи нарезать кубиками.Свинину обжарить в толстодонной сковороде или сотейнике на растительном масле примерно 10 мин.Добавить лук, обжарить еще 5 минут. Далее поочередно добавлять нарезанные овощи, продолжать жарить, помешивая, в течении 10 минут. Добавлять в таком порядке: морковь, перец болгарский, фасоль стручковая.Добавляем томаты, соевый соус, специи. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, и оставляем томиться еще на 10 минут.Шопская соль предает особенный балканский вкус блюду, у меня привезена из Болгарии. Приготовить можно самостоятельно: паприка, красный и черный молотый перец составляют минимум половину всей смеси. Четверть приходится на траву чабера (чабрец доступен в магазине), четверть — мелкая морская соль и немного семян тмина.Отварите на гарнир пшено. Я использовала порционное в пакетиках, очень удобно (варка 15 минут).Блюдо получается очень ароматным и красочным! Для подачи можно украсить тарелку свежими овощами.Это блюдо можно приготовить как плов, обжарив свинину и овощи в казане. Пшено отварите 10 минут, достаньте немного недоваренным. Переложите пшено в казан, смешав со свининой и овощами, оставьте до готовности на 10 минут.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Weouaolc ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
