Пошаговый рецепт женгялов-хаца с фото. Национальная кухня: Армянская кухняТип блюда: Закуски, Армянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПростой рецепт женгялов-хаца армянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 78 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийПшеничная мука 1 кгВода 600 млСвежая кинза 1 пучокПетрушка 1 пучокСвекольная ботва 1 пучокЗеленый лук 1 пучокЩавель 1 пучокЗеленый салат 1 пучокШпинат 1 пучокПошаговоЗамесить тесто, оно должно быть плотным, но эластичным. Затем накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть около 30 минут.Мелко нарезать всю зелень, затем к зелени добавить растительное масло. Посолить, поперчить по вкусу. Важно правильно составить букет — зелени с нейтральным вкусом должно быть больше, с сильным вкусом меньше.Тесто разделить на порционные шарики, каждый шарик раскатать тонко - тонко.На середину теста выложить начинку и защипить края. Придавить жингялов хац рукой, чтобы вышел воздух и защипить до конца.Выпекать на сухой сковороде с двух сторон.Традиционно в Армении используют от 10 до 20 видов различной зелени, в зависимости от сезона. Вот неполный список зелени, которую можно использовать: кндзмндзюк, литься салата, петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, крапива, щавель, кинза, дикий мак, листья одуванчика, ботва свеклы, листья фиалки, морковник, лебеда.
@Oayuizyot, умничка! Какой аппетитный рецептик женгялов-хаца сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
