Капуста белокочанная на зиму

Пошаговый рецепт капусты белокочанной на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 7 д 2 ч
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 28 килокалорий

Простой рецепт капусты белокочанной на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 7 д 2 ч. Содержит всего 28 килокалорий.

Ингредиенты на 40 порций

• Капуста белокочанная 2 кг
• Морковь 2 кг
• Помидоры 1 кг
• Болгарский перец (сладкий, красный) 1 кг
• Перец острый стручковый 1 шт.
• Зелёный лук 0.5 кг
• Соль 6 стол. л.

Пошагово

1. Ну какая хозяюшка не заготавливает капусту белокочанную на зиму? А рецептов содержащих в своем составе капусту белокочанную, превеликое множество. Хочу с вами поделиться такой вкуснятиной как капуста белокочанная квашенная с овощами. Для приготовления этой закусочки необходимо подготовить следующие овощи: 2 кг белокочанной капусты, 2 кг моркови, 1 стручок горького перца, 1 кг помидоров, 1 кг сладкого красного болгарского перца, 0,5 кг зеленого лука, 6 столовых ложек соли. Конечно же все овощи должны пройти мойку и чистку. Далее капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, сладкий перец нарезаем тонкими полосками и зеленый лучок полосками до 3-4 см. если вам достались крупные помидоры их нужно разрезать, но лучше взять мелкие помидорки, например помидоры - черри, так и интереснее, и вкуснее. Добавляем соль и все хорошенечко перемешиваем. Овощи выкладываем в эмалированную посуду, сверху кладем гнет. В таком состоянии оставляем капусту с овощами в тепле при комнатной температуре на неделю. Периодически контролируя процесс закваски, протыкайте смесь деревянной палочкой в нескольких местах. Когда капуста с овощами просолится, поставьте капусту в холодное место. Понижение температурного режима остановит процесс квашения и не даст овощам перекиснуть. там она сохранится в зимнее время длительный срок.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении капусты белокочанной на зиму, аздесь такое

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Обалденный рецептик капусты белокочанной на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Готовила вчера капусты белокочанной на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Umztoex, очень интересный вариант капусты белокочанной на зиму.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.