Слоеная запеканка из корневого сельдерея с курицей

Пошаговый рецепт слоеной запеканки из корневого сельдерея с курицей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 300 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Из всех видов сельдерея больше всего знатоками ценится именно ароматный корневой – за его нежный вкус, целебные свойства и способность отлично сочетаться с мясом. Очень сытный ужин, после которого вас не будет клонить в сон...

Ингредиенты на 40 порций

• 2 больших корня сельдерея
• 500 г куриного филе
• 50 г сулугуни
• соль, свежемолотый черный перец
• 6 ст. л. сливочного масла - для соуса бешамель
• 4 ст. л. муки - для соуса бешамель
• 2,5 стакана молока - для соуса бешамель
• 2–3 веточки тархуна - для соуса бешамель
• молотый мускатный орех - для соуса бешамель
• соль, свежемолотый черный перец - для соуса бешамель

Пошагово

1. Очистите сельдерей от грубой кожуры. Мякоть на режьте тонкой соломкой. Мелко порубите ножом куриное филе, посолите и поперчите.
2. Для соуса бешамель измельчите листья тархуна. Молоко вскипятите. Растопите масло в кастрюльке с толстым дном, всыпьте муку, размешайте и поджарьте, 2–3 мин. Затем влейте понемногу горячее молоко, тщательно размешивая ложкой, чтобы не было комочков. Варите соус на слабом огне 5 мин., часто помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха и измельченный тархун.
3. Налейте на дно формы несколько ложек соуса и равномерно распределите его. Уложите слой сельдерея, на него выложите часть куриного мяса и полейте соусом. Продолжайте таким образом чередовать слои, пока не закончатся все составляющие. Верхний слой должен быть из сельдерея с соусом.
4. Посыпьте запеканку натертым сыром и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30–40 мин. Подавайте, слегка остудив.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

Эту запеканку идеально подавать вместе с салатами, в состав которых входит черешковый сельдерей (например, зелень, яблоки, сельдерей и заправка из йогурта).

 

Обалденный рецептик слоеной запеканки из корневого сельдерея с курицей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

@kxeurxy, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить слоеную запеканку из корневого сельдерея с курицей по этому простому рецептику.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

kxeurxy, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Как вкусно! У меня муж любитель слоеной запеканки из корневого сельдерея с курицей.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

какая вкусняшка!

 

kxeurxy, спасибо большое, за вкусный превкусный слоеная запеканка из корневого сельдерея с курицей!!!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

kxeurxy, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

как вкусно! Я полюбила слоеную запеканку из корневого сельдерея с курицей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту