Пошаговый рецепт квашеной свеклы с цедрой апельсина и имбирем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 52 килокалорийПростой рецепт квашеной свеклы с цедрой апельсина и имбирем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 52 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияСвекла 4 штукиСемена горчицы 1 чайная ложкаДушистый перец горошком 1 чайная ложкаЧерный перец горошком по вкусуГвоздика 1 чайная ложкаПалочки корицы 2 штукиКорень имбиря 1 головкаЦедра апельсина 1 штукаСыворотка 2 столовые ложкиМед 2 столовые ложкиВода 3 стаканаКрупная соль по вкусуПошаговоДоведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле; отварите свеклу 3 минуты до мягкости. Откиньте на дуршлаг и переместите в миску с водой с кубиками льда; оставьте остывать на 2 минуты.Откиньте на дуршлаг и переложите свеклу в стерилизованную банку объемом 1 л, добавьте горчичное зерно, душистый перец, черный перец, гвоздику, корицу, имбирь и цедру апельсина.В миске среднего размера смешайте сыворотку, мед и воду; вылейте в банку со свеклой (маринад должен покрывать ее полностью). Вылейте оставшийся маринад или воду в пластиковый пакет с замком и поместите его поверх содержимого банки.Замотайте банку большим кухонным полотенцем и оставьте настаиваться при комнатной температуре (20—23˚C) на 1 неделю. Когда свекла будет готова, посолите ее, накройте банку крышкой и храните в холодильнике не более 1 недели.
