Аджика по-русски

Пошаговый рецепт аджики по-русски с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Почему по- русски? ...потому что аджика – это абхазо-грузинская, острая и ароматная приправа; пастообразная масса из красного перца c солью, чесноком и пряными травами. А уже аджика по-русски — с добавлением томатов, сладкого перца и яблок. Вот эту я очень люблю, потому что её можно есть ложками, а ещё её любят дети )))

Ингредиенты на 12 порций

• Помидоры красные 1000 г
• Яблоки 1 кг
• Болгарский перец (грунтовой) 1000 г
• Лук красный 5 шт.
• Морковь 500 г
• Растительное масло 150 мл
• Сахар (песок) 70 г
• Соль 4 ч. л.
• Чеснок головки 1 шт.

Пошагово

1. Все эти овощи нужно измельчить с помощью мясорубки. Предварительно очистив яблоки от кожицы. Помидоры я не очищаю.
2. Добавляем масло и увариваем на небольшом огне около двух часов. В процессе солим, перчим и добавляем сахар по вкусу!!!!!!! Пробуйте, у каждого свой вкус!!!!. За 20 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовую аджику укладываем в стерилизованные банки, дожидаемся остывания и относим в кладовочку )) А зимой будем наслаждаться этой вкуснейшей закуской! Приятного аппетита ))

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.