Пошаговый рецепт свинины с овощами в духовке с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 час 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: УжинКаких только блюд не придумано на свете, а новые всё возникают! Прикупив хороший кусочек духовой свинины, мне захотелось его как-нибудь обыграть. В результате получилось нечто очень вкусное и необычное — пробуйте!Мясо вышло мягким, насыщенным соком и ароматов овощей и пряностей, ведь не секрет, что постная свинина суховата, поэтому я мясо окутала обжаренными дольками кабачка и баклажана и долго тушила вместе с маринадом в духовом шкафу. И когда, взяв тонкий ломтик мяса с тарелки, обернешь его пластиком ароматного баклажанчика... ммм-ммм, просто божественно... просьба о добавке — лучшая похвала кулинару, ведь так?Ингредиенты на 8 порцийБаклажаны синие 2 шт.Кабачок 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 60 млПомидоры 10 гСвинина мякоть 900 гСмесь пряностей для свинины 10 гСоль 5 гСоус соевый 10 млУксус яблочный 50 млПошаговоДля приготовления блюда возьмём свинину, кабачки, баклажаны, лук, помидоры, уксус яблочный, подсолнечное масло и смесь пряностей для свинины или для шашлыка.Мясо промыть и замариновать в смеси яблочного уксуса, соевого соуса, пряностей, растертой с солью четвертинки помидора.Кабачок, баклажаны и лук порезать овальными дольками.Кабачки слегка обжарить в разогретом масле.Дольки баклажанов посыпать солью, перемешать, дать постоять минут 10 и промыть под струей воды.Обжарить баклажаны.Кольца лука так же обжарить.Выключить плиту, включить духовку, нагреть её до 200°C. В казан на лук уложить слой подготовленных кабачков и баклажанов.На них уложить замаринованное мясо.И сверху обложить его оставшимися овощами, залить маринадом, наполовину разбавленным водой. Накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку на 1,5 часа.По истечении времени крышку снять, проткнуть мясо, проверяя готовность (если нож входит легко — значит, готово).Мясо нарезать ломтиками, подавать вместе с овощами и соусом, в котором они тушились.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свинины с овощами в духовке. Uiyfoey, спасибо!!!
@Uiyfoey, рецепт свинины с овощами в духовке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
