Саламур, острая приправа

Пошаговый рецепт саламура, острая приправа с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 93 килокалорий

Простой рецепт саламура, острая приправа домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 93 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• 1 кг спелых помидоров
• 3 головки чеснока
• 3–5 красных чили среднего размера
• 50 мл красного винного уксуса
• растительное масло
• 2 ч. л. смеси душистого и черного перца горошком
• соль

Пошагово

1. Натрите помидоры на терке так, чтобы у вас в руках осталась только кожица – ее нужно выбросить. Чтобы было легче натирать, срежьте с бока помидора крошечный кусочек и начинайте именно с этого места.
2. Перцы чили разрежьте вдоль пополам и удалите перегородки, плодоножки и семена. Если вы хотите получить действительно очень острую приправу, семена сохраните. Нарежьте мякоть чили небольшими кусочками.
3. Разберите чеснок на зубчики, раздавите, очистите и мелко порубите каждый зубчик.
4. В большую ступку всыпьте не меньше 1 ст. л. соли (можно до 3 ст. л., если вы любите соленое) и перец горошком. Растолките соль с перцем довольно мелко.
5. Не переставая растирать, понемногу, порциями добавляйте в ступку чеснок и чили. Если используете семена чили, начните с них. У вас должна получиться паста.
6. Добавьте получившуюся пасту в помидорное пюре. Влейте уксус и растительное масло (от 2 до 6 ст. л. ). Тщательно перемешайте, разложите по стерилизованным банкам, закройте и храните в холодильнике не дольше 1 месяца.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

@faiber90, рецепт саламура, острая приправа ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

@faiber90, рецепт саламура, острая приправа ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Отличный вариант приготовления саламура, острая приправа.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

какой интересный рецепт саламура, острая приправа
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!