Куриный суп с клецками

Пошаговый рецепт куриного супа с клецками с фото.

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 309 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с клецками еврейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 309 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• курица Петелинка весом около 1,2 кг
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 3 черешка сельдерея
• 2 лавровых листа
• щепотка молотой куркумы
• по 1 пучку петрушки и укропа
• соль, черный молотый перец
• Для клецек:
• 1 стакан муки
• 70 г сливочного масла
• 0,5 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 1 ст. л. нарезанной петрушки
• 0,5 ч. л. соли

Пошагово

1. Курицу разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения, снять пену и варить 30 мин. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть.
2. Нарезать морковь и сельдерей толстыми ломтиками. Зелень вымыть и связать ниткой в букет. Добавить в суп овощи и зелень. Варить еще 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить лавровый лист, куркуму, соль и перец.
3. Приготовить клецки. Лук натереть на мелкой терке, чеснок измельчить.
4. Вскипятить полстакана воды, добавить сливочное масло и постепенно, размешивая, всыпать муку, слегка посолить. Смесь тщательно размешать, снять с огня.
5. Переложить тесто в миску, добавить по одному яйца. Соединить с луком, чесноком и зеленью. С помощью двух чайных ложек формовать из теста клецки и опускать в кипящую подсоленную воду. Варить 3–5 мин.
6. Снять жир с поверхности супа, луковицу и букет из трав удалить. Разложить клецки и куски курицы по тарелкам, залить горячим супом.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриный суп с клецками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в курином супе с клецками

 

Куриный суп с клецками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриный суп с клецками. Спасибо за рецепт!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

это просто очень вкусно

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в курином супе с клецками

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже куриный суп с клецками получается здорово!