Засолка сельди По-вилковски

Пошаговый рецепт засолки сельди По-вилковски с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Рецепт засолки сельди по-вилковски. Нежная селедочка способствует улучшению работы всей системы организма человека.

Местный рецепт курортного села Вилково, что расположено на берегу Черного моря. Необыкновенно вкусная дунайская сельдь. Минимум обработки и максимум полезных веществ и приятного вкуса.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Сушеный укроп — 1/1, Чайных ложки
• Дунайская сельдь — 2 Килограмма
• Базилик — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Кориандр — 1/1, Чайных ложки
• Перец — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. В первую очередь необходимо почистить селедку, для этого (когда сельдь уже более суток как выловлена) в холодной воде ее на час замачиваем. Чешуя затем легко счищается. Жабры и внутренности удаляем.
2. Немного улучшим деревенский рецепт. Для этого добавим специй. Смесью перцев, сушеных трав и молотым кориандром натираем очищенную сельдь.
3. Теперь солью надо натереть сельдь, морской солью лучше всего, если есть, то крупной. Хорошо натираем селедку снаружи, и посыпаем внутри брюшка. Рыбку хорошо помять руками.
4. Далее в полиэтиленовый пищевой пакет заворачиваем по одной - две рыбки селедки, и на верхней полке холодильника держим сутки. Затем еще суток на трое убираем в морозилку.
5. Сельдь будет готова через трое суток. Рыбу можно оставить в морозилке и когда доставать, можно сразу ее нарезать. Сельдь оттаивает и становится похожей на строганину. Если вы рыбу достанете из морозилки, то будет вкусный, пряной просол.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении засолки сельди по-вилковски, аздесь такое

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!