Лимонное печенье с рикоттой

Пошаговый рецепт лимонного печенья с рикоттой с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: Для детей

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами.

Вы можете приготовить это печенье заранее, смешав сухие и влажные ингредиенты по отдельности и перемешав их вместе в день приготовления. В день подачи просто запеките печенье и покройте его глазурью.

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• муки — 2 1/1, Чашки
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соли — 1 Чайная ложка
• размягченного сливочного масла — 110 Грамм
• сахара — 2 Чашки
• яйца — 2 Штуки
• упаковка рикотты — 1 Штука (450 г)
• лимонного сока — 3 Ст. ложки (плюс 3 столовые ложки лимонного сока в глазурь)
• лимонной цедры — 1 Чайная ложка (плюс 1 чайная ложка лимонной цедры в глазурь)
• сахарной пудры — 1 1/1, Чашки (глазурь)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
2. В большой миске смешать сливочное масло и сахар. С помощью миксера взбить масло и сахар до кремовой консистенции, в течение 3 минут. Добавить яйца по одному за раз и взбить.
3. Добавить рикотту, лимонный сок и лимонную цедру. Взбить.
4. Перемешать с мучной смесью. Не взбивать!
5. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Ложкой выложить тесто на противни, используя примерно 2 столовые ложки теста для каждого печенья. Выпекать в течение 15 минут, до легкого золотистого цвета по краям. Достать печенье из духовки и дать остыть на противне в течение 20 минут.
6. Чтобы сделать глазурь, смешать сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру в небольшой миске до однородной массы.
7. Полить примерно ½ чайной ложки глазури на каждое охлажденное печенье. Аккуратно разровнять. Дать глазури застыть в течение 2 часов.

 

@Донской Л, рецепт лимонного печенья с рикоттой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Донской Л, отличный рецепт лимонного печенья с рикоттой, все ингредиенты любимые.

 

как вкусно! Я полюбила лимонное печенье с рикоттой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Донской Л, ты сама их придумала рецепт лимонного печенья с рикоттой?