Салат с кальмарами под клюквенным соусом

  1. pogodaeva82

    pogodaeva82 Тася П

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016

    Пошаговый рецепт салата с кальмарами под клюквенным соусом с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты из Морепродуктов
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 88 килокалорий

    Салат с кальмарами под клюквенным соусом

    Интересное сочетание ингредиентов приятно удивит всех гостей!

    Салат получился просто изумительный! Пронзительно свежий, в меру острый, пикантный, с интересной кислинкой клюквы и волшебной ноткой имбиря

    Ингредиенты на 4 порции

    • Кальмары (можно использовать замороженные тушки) 3 шт.
    • Лук (лучше взять красный сладкий или белый лук) 1 шт.
    • Перец чили (стручок не более 5 см) 1 шт.
    • Клюква (можно использовать замороженную ягоду) 30 гр
    • Имбирь (лучше взять свежий) 10 гр
    • Лимонная цедра (лучше взять свежую) 10 гр
    • Майонез 50 гр

    Пошагово

    1. Тушки кальмара (если брали замороженные - предварительно разморозить) очистить от пленок, вынуть хорду и промыть тщательно. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, остудить, достав из воды. Нарезать кольцами.
    2. Лук красный очистить и нарезать полукольцами. Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и так же нарезать.
    3. Для заправки клюкву промыть (если брали замороженную - предварительно разморозить), имбирь почистить и натереть мелко. Лимон помыть, обтереть и снять цедру мелкой теркой. Все положить в чашу блендера (несколько ягод клюквы оставить для украшения салата), и добавив майонез, довести до однородного состояния.
    4. Кольца кальмара, лук и перец сложить в салатницу, добавить заправку и перемешать. Поставить в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей на стол салат выложить горкой на плоскую тарелку и украсить ягодами клюквы.
    5. Для приготовления заправки допустимо использовать молотый сушеный имбирь (5 гр) и сушеную лимонную цедру (5 гр).
     



  2. Lpoeteqo

    Lpoeteqo Марта

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 янв 2017
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  3. Lcfrtxue

    Lcfrtxue Базрова Галка

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13
    Регистрация
    10 фев 2017
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  4. a_masha

    a_masha Маша

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  5. luerl

    luerl Member

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    спасибочки
    как раз собралась делать салат с кальмарами под клюквенным соусом
     
  6. Ooeunuuee

    Ooeunuuee Ширкина Надежда

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    кстати, когда я первый раз попробовала салат с кальмарами под клюквенным соусом, подумала:
     
  7. Т_Сидорук

    Т_Сидорук Сидорук

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    14 дек 2016
    Отличный рецепт:)
    Обожаю салат с кальмарами под клюквенным соусом
     
  8. Eneojadz

    Eneojadz Люда С

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13
    Регистрация
    7 мар 2017
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  9. Ширшова Д

    Ширшова Д Ширшова

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    я обязательно на днях попробую твой вариант салата с кальмарами под клюквенным соусом
     
Национальная кухня: