Пошаговый рецепт рассольника с молодой капустой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 77 килокалорийПовод: На обед, Для детейОчень вкусное и сытное первое блюдо.Ингредиенты на 4 порцииГовядина (грудинка) — 400-500 гКрупа перловая — 80 гОгурцы соленые — 4 штКартофель — 4-5 штМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штМасло сливочное — 2 ст. л.Капуста белокочанная (молодая) — 0,5 вилокТоматная паста — 1 ст. л.Соль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуЛавровый лист — 1-2 штСметана — по вкусуЗелень (по вкусу и желанию)ПошаговоПерловую крупу замочить в горяей воде на 1 час. Сварить мясной бульон.В конце варик посолить (учитывая соль в огурцах). Крупу промыть, положить в кипящий бульон и варить почти до готовности. Добавить порезанный картофель, варить 5 минут, затем добавить порезанную капусту. Морковь и лук порезать спассеровать на сливочном масле, добавив томатную пасту. Добавить пассеровку в суп. Огурцы потереть на средней терке и припустить в рассоле до мягкости. ДОбавить огурцы, перец и лавровый лист в суп.Довести до кипения, варить на медленном огне пару минут. Подать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рассольнике с молодой капустой зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рассольнике с молодой капустой зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
