Пошаговый рецепт плова в лаваше с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: На обедХотите придать традиционному блюду необыкновенную форму и удивить близких и гостей оригинальной подачей? Тогда вам стоит взять на заметку рецепт приготовления плова в лаваше. Плов в лаваше в домашних условиях не только невероятно красиво выглядит, но и имеет весьма оригинальный вкус. Благодаря корочке, плов становится еще ароматнее и насыщеннее, а сам лаваш идеально дополняет вкус мяса и риса.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийКуриное филе — 300-350 ГраммРис — 300 ГраммСливочное масло — 80 ГраммЛуковица — 2 ШтукиМорковь — 1-2 ШтукЧеснок — 2-4 ЗубчиковЛаваш — 2 ШтукиСухофрукты — 200-250 Грамм (изюм, курага, инжир, финики)Специи для плова — 1 Щепотка (изюм, курага, инжир, финики)Соль — 1 ЩепоткаПошаговоРис промыть и отправить вариться до полуготовности. Сухофрукты очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.Залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу.На сковороде растопить немного сливочного масла и отправить туда курочку. Обжарить со всех сторон до появления корочки.Вымыть, очистить и измельчить морковь. Добавить на сковороду и жарить на среднем огне до мягкости.Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета, при необходимости добавив еще масла.К обжаренным овощам с курицей всыпать соль и специи по вкусу. Добавить барбарис при желании.Выложить рис к овощам, как следует перемешать, при необходимости добавить немного воды и томить 3-5 минут.Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху.Примерно вот так должна выглядеть форма, устеленная лавашем.В середину выложить плов и разровнять.Аккуратно свернуть свободные кусочки лаваша вверх и выложить пару небольших кусочков сливочного масла. Отправить форму (можно предварительно дно и бока также смазать маслом или застелить бумагой, например) в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать.
