Пошаговый рецепт песочного печенья с финиками с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 7 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 63 килокалорийПовод: ДесертВ разных странах есть свои рецепты горячих блюд и выпечки, которые готовятся к самым большим праздникам — свадьбе, Пасхе, Рождеству, окончанию Уразы (мусульманский пост). Особенно трепетно относятся к своим традициям религиозные меньшинства, проживающие в странах, где основное население исповедует отличную от них религию. Например, в Ливане христиан достаточно много, около 30% от всего населения страны, но все же это арабская страна. И ливанцы-христиане стараются не потерять своих традиций, отмечая все христианские праздники и готовя по этому поводу специальные праздничные блюда.Предлагаемое на этой странице печенье с финиками в Ливане раньше пекли на Пасху, а со временем стали готовить чаще. Кроме того, что эта сладкая выпечка очень вкусна, она ещё и полезна благодаря своей начинке. Тесто получается необыкновенно «песочным», оно просто тает во рту. Внешний вид у печенья очень домашний, его легко можно готовить вместе с детьми и процесс превратится в увлекательное приключение.Ингредиенты на 6 порцийКрупа манная 270 гМасло сливочное 200 гМука пшеничная 1 ст.Разрыхлитель 0.5 ч. л.Сахар 0.5 ст.Соль 0.5 ч. л.Финики вяленые 200 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля песочного теста понадобится мука, манная крупа, сливочное масло и сахар, для начинки можно взять так же свежие финики.Сливочное масло растопить на медленном огне и дать ему остыть.Соединить муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.Затем влить тёплое масло.Размешать тесто в однородную крошку и оставить на 6 часов или на ночь при комнатной температуре, чтобы манка разбухла.Финики помыть, обсушить, удалить из них косточки и размять мякоть вилкой.Добавить в тесто яйцо — хорошо перемешать, если из теста не получается лепить шарики, то добавьте ещё немного муки.В результате тесто должно легко отставать от рук, и быть довольно эластичным.Застелить противень пергаментной бумагой. Отщипывать от теста небольшие куски и формировать из них лепёшки, в центр которых выкладывать начинку по 1 ст. л.Затем лепёшки свернуть пополам и слегка придавить вилкой.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут до слегка румяного цвета. Подавать тёплыми.
