Пошаговый рецепт остро-пряного картофеля с морковью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 273 килокалорийПростой рецепт остро-пряного картофеля с морковью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 273 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 600 гМорковь 250 гОливковое масло 2 столовые ложкиСемена горчицы ½ чайной ложкиПаприка 1 чайная ложкаСемена тмина 1 чайная ложкаЛук 1 штукаЧеснок 2 зубчикаТертый имбирь 1 чайная ложкаЗеленый перец чили 1 штукаПомидоры 2 штукиКинза 1 пучокПошаговоВ большую кастрюлю налить воду, добавить нарезанный картофель и морковь, варить около 10 минут, пока не станут мягкими. Воду слить и отставить в сторону.Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить семена горчицы и слегка потрясти сковороду, пока семена не начнут прыгать, затем добавить семена тмина и паприку и обжарить в масле на слабом огне, аккуратно, чтобы специи не подгорели.Добавить лук и жарить на среднем огне в течение пары минут, пока не станет мягким, затем добавить чеснок (пропущенный через пресс), имбирь и чили, готовить еще пару минут, пока смесь не станет более ароматной. Далее добавить томаты и листья карри, готовить на слабом огне 5–10 минут, пока томаты не станут мягче.Добавить картофель и морковь, перемешать и готовить на слабом огне в течение 10–15 минут. Прямо перед подачей добавить кинзу и перемешать.
