Пошаговый рецепт желейного варенья из черной смородины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПростой рецепт желейного варенья из черной смородины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 222 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСмородина черная 0.5 кг.Сахарный песок 0.5 кг.ПошаговоЖелейным смородиновое варенье получается из - за кожицы и семян, которые при варке образуют пектин. А чтобы кожица и семена не были жесткими и быстрее варились, смородину нужно измельчить. В данном рецепте берем ягоды и сахар в соотношении один к одному, а именно на полкилограмма смородины полкилограмма сахара. Ягоды снимаем с веточек и хорошенько моем в холодной воде.Вымытую смородину высыпаем в чашу для погружного блендера.Ягоды смородины перемалываем блендером в течение двух минут, сначала на малой скорости разбиваем ягоды, затем увеличиваем скорость и превращаем смородину в пюре.Соединяем в эмалированной миске смородиновое пюре с сахаром и перемешиваем.Смородиновую массу ставим на плиту и разогреваем на среднем огне, помешивая. Снимаем с поверхности варенья пену и варим на слабом огне полчаса. Пока варенье варится, подготавливаем банки и закаточные крышки – стерилизуем их.Смородиновое варенье через полчаса варки можно разливать в стерилизованные банки. В данном рецепте у нас получится семьсот миллилитров варенья, поэтому берем две небольшие баночки на триста - четыреста миллилитров.Желейное варенье из смородины закатываем крышками и прячем до зимы в шкафчик или кладовку. По этому рецепту варится желейное варенье из порички и крыжовника, они обладают такими же свойствами.
