Цукаты из абрикосов

Пошаговый рецепт цукатов из абрикосов с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 день 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 325 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Цукаты получились в меру сладкими, очень вкусными и ароматными. Изначально предполагалось готовить их по классическому рецепту, по которому готовят практически все десерты из ягод и фруктов. Но, по ходу работы, мне показалось, что если я их проварю в сладком сиропе, то они размякнут.

Поэтому было принято решение просто оставить кусочки плодов в сладком рассоле на 20 часов. И не пожалела. Абрикосовые цукаты разошлись за считанные минуты, остались только воспоминания о них.

Ингредиенты на 4 порции

• Абрикосы свежие 1 кг
• Лимон 1 шт.
• Сахар 500 г

Пошагово

1. Подготавливаем компоненты.
2. Извлекаем косточки из абрикосов.
3. Добавляем сахар.
4. Очищаем лимон от кожуры, шинкуем мякоть небольшими дольками, выкладываем в миску с абрикосами. Аккуратно перемешиваем все компоненты и оставляем на 17-20 часов.
5. За это время абрикосы пустят сок и напитаются сиропом.
6. Процеживаем плоды через сито, выкладываем на пищевую бумагу и сушим в духовке при 70°С 3-4 часа, в зависимости от качества и размера абрикосов. Также можно использовать электросушилку.
7. Посыпаем готовые абрикосовые цукаты сахарной пудрой, наслаждаемся натуральной сладостью в любое время.

 

Когда делала цукаты из абрикосов и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Цукаты из абрикосов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

@Oojerlq, спасибо за рецепт! Очень люблю цукаты из абрикосов!

 

Как вкусно! У меня муж любитель цукатов из абрикосов.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!