Пошаговый рецепт шоколадного мусса с эспрессо с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПовод: 2 часаШоколадный мусс станет еще вкуснее, если приготовить его с добавлением кофе. Изысканный рецепт понравится всем без исключения.Ингредиенты на 5 порцийТемный шоколад 240 гЯичные желтки 3 шт.Кофе быстрого приготовления 2 ч. л.Коричневый сахар 6 ст. л.Жирные сливки 2 стаканаПошаговоРастопите шоколад на водяной бане. Периодически помешивайте, чтобы получить однородную массу. Снимите с огня и дайте немного остыть.В маленькой кастрюле взбейте яичные желтки, кофе, 4 столовые ложки сахара, 3/3, стакана сливок. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты.Процедите растопленный шоколад и взбейте до получения однородной массы.Охладите в течение 30 минут.С помощью миксера взбейте оставшиеся 1/1, чашки сливок и 2 столовые ложки сахара до густого состояния. Переложите взбитые сливки в шоколадную смесь.Разлейте шоколадную смесь по креманкам и охладите 30 минут.Перед подачей подержите мусс при комнатной температуре.
