Баранина в сырной корочке с картофелем

  1. Moaveudf

    Moaveudf Нюта

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016

    Пошаговый рецепт баранины в сырной корочке с картофелем с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 590 килокалорий

    Баранина в сырной корочке с картофелем

    Вместо пармезана в этом ре-цепте в панировку можно добавлять швейцарский сыр, а в форму для запека-ния вместе с мясом и карто-фелем – положить 2–3 ве-точки свежего розмарина.

    Ингредиенты на 4 порции

    • 0,25 ч. л. молотого черного перца
    • чеснок – 1 зубчик
    • 600–800 г баранины без костей
    • 1 стакан белого вина
    • 1,5 ст. л. тертого пармезана
    • петрушка
    • 0,5 батона белого хлеба
    • соль
    • 1 кг картофеля
    • 4 ст. л. сливочного масла
    • 1 ч. л. горчицы

    Пошагово

    1. Сделать маринад. Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске вино, горчицу, чеснок и черный перец.
    2. Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками длиной 5 см и шириной 3–4 см. Положить в маринад на 30 мин.
    3. С хлеба срезать корку, мякиш мелко раскрошить, затем немного подсушить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Тщательно перемешать петрушку, пармезан и хлебные крошки.
    4. Кусочки баранины вынуть из маринада, обвалять в получившейся панировке.
    5. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла. Обжарить кусочки баранины по 4 мин. с каждой стороны. Снять с огня.
    6. Картофель очистить. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. В отдельной сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить картофель и обжарить его до полуготовности, около 5 мин. Духовку разогреть до 200°С. Баранину и картофель выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью или зеленым луком.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



  2. Bdahsigco

    Bdahsigco Дьяконова

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  3. Tzuioyy

    Tzuioyy Подъельская

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    @Moaveudf, спасибо за новый вариант баранины в сырной корочке с картофелем.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  4. dorig

    dorig Member

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Доброго!
    Сегодня приготовила баранину в сырной корочке с картофелем по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  5. pakhomova98

    pakhomova98 Пахомова Саша

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    14 дек 2016
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  6. nardyuzheva85

    nardyuzheva85 Нардюжева Валя

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении баранины в сырной корочке с картофелем:D:D, аздесь такое:)
     
  7. Wxikeoe

    Wxikeoe Заякина Алена

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3
    Регистрация
    8 фев 2017
    баранина в сырной корочке с картофелем прелесть, спасибо за рецепт
     
  8. ГаляБ

    ГаляБ Блинникова Галя

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    Когда в первый раз попробовала баранину в сырной корочке с картофелем, мне не понравилось.
     
  9. iepoeoeu

    iepoeoeu New Member

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    11 янв 2017
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баранины в сырной корочке с картофелем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  10. rybchinskaya76

    rybchinskaya76 Рыбчинская

    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    12 апр 2018
    Я тоже обожаю баранину в сырной корочке с картофелем
    но сама делала только один раз.
     
  11. Pvoavhepe

    Pvoavhepe Зеленова Татьяна

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Надо попробовать приготовить баранину в сырной корочке с картофелем
     
  12. weybk

    weybk New Member

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 июн 2017
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
Национальная кухня: