Пошаговый рецепт маринованных овощей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 дКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 81 килокалорийПростой рецепт маринованных овощей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 д. Содержит всего 81 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииРепа (большая) 3 шт.Морковь 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Соль 2 стол. л.Сахар 0.6 стак. (200 мл)Уксус 0.5 стак. (200 мл)ПошаговоМаринованные овощи подают на Гавайах к любой еде. Но особенно любят их с кисло - сладким мясом. Потому что и сами овощи в этом кулинарном рецепте - кисло - сладкие. Конечно, такое сочетание на любителя. Кто - то, например, признает только соленые овощи. Но и этот рецепт имеет право на существование. Кстати, обратите внимание, гавайцы почти нигде не используют специи и употребляют очень мало зелени.Репу и морковь режем сначала продольно пополам, а затем нарезаем поперек ломтиками, толщиной примерно 3 мм. Болгарский перец режем на полосы, шириной 5-7 мм и длиной 5 см. Нарезанные овощи смешиваем в отдельной миске с солью, можно даже чуточку их пожать, но так, чтобы не нарушить целостность кусочков. Дать им постоять час, чтобы отошла жидкость. Промываем овощи и выжимаем их них жидкости как можно больше. И засыпаем их в банку такого размера, чтобы до верха оставалось еще немного места.В маленькой кастрюльке варим сахар с уксусом до тех пор, пока сахар совершенно не растворится, потом охлаждаем и заливаем овощи. Храним банку с замаринованными овощами под крышкой в холодильнике несколько дней.
