Пошаговый рецепт кальмара на гриле с сальса верде с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 987 килокалорийПростой рецепт кальмара на гриле с сальса верде домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 987 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 5 столовых ложекКальмары 4 штукиЧеснок 5 зубчиковПомидоры черри 250 гСмесь салатных листьев 150 гРубленая петрушка 2 столовые ложкиУкроп 2 столовые ложкиДижонская горчица 1 столовая ложкаКрасный винный уксус 1 столовая ложкаКаперсы 1 столовая ложкаФиле анчоуса 4 штукиПошаговоРазрежьте кальмаров вдоль пополам, чтобы получились большие куски. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности кальмара, не прорезая до конца, повторите с обеих сторон. Это позволит сохранить форму во время готовки.Затем разрежьте кальмаров на небольшие кусочки, шириной 4 см и переложите в миску. Смешайте 3 столовые ложки масла и 3 измельченных зубчика чеснока, залейте кальмаров и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.В блендер положите все ингредиенты, кроме листьев салата и помидором, и измельчите до однородной массы.Разогрейте гриль, слегка обсушите кальмаров и готовьте 1-2 минуты. Переложите в миску с сальса верде и хорошо перемешайте. На тарелки выложите листья салата, сверху половинки черри и кальмаров, посолите и подавайте.
