Постный рассольник с перловкой

Пошаговый рецепт постного рассольника с перловкой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 202 килокалорий

Простой рецепт постного рассольника с перловкой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 202 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Овощной бульон - 3 литра
• Перловая крупа - 1 стакан
• Картофель - 3 средние штуки
• Соленый огурец - 5 средних штук
• Морковь - 1 штука
• Лук - 1 штука
• Лавровый лист - 2 штуки
• Соль, черный перец - по вкусу
• Зеленый лук - несколько перьев для подачи
• Растительное масло - 3 ст. л.

Пошагово

1. Перловую крупу залить кипятком и дать постоять 1 час.
2. Лук, морковь очистить, нарезать брусочками и пассеровать на сковороде в масле примерно 7 минут до размягчения.
3. Огурцы нарезать соломкой и тушить в кастрюле 10 минут, залив стаканом бульона.
4. Вскипятить бульон, положить туда перловую крупу. Варить 10 минут. Далее положить картофель и варить до его размягчения. Добавить лук, морковь, огурцы. Варить 5 минут.
5. Добавить лавровый лист, соль, перец, проварить 2 минуты и снять с огня. Подавать, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила постный рассольник с перловкой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

это просто очень вкусно

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!